オリーブオイルには賞味期限があります。その賞味期限はどのようにして決定するかご存知ですか？
オリーブオイルの生産者が、ランシマットという機械を使用して人工的に高速で酸化を促し、酸化し始めるまでの時間を計測。その数値を実際の日数に換算して算出するのです。
つまり、そのオリーブオイルがいつまで、酸化しない状態を保てるのかが化学的にわかるわけです。
まだ１年以上も賞味期限が残っているのに、新油が出た途端消費者が見向きもしなくなるって悲しいことだと思いませんか？
業者さんに残ってしまった、まだまだ美味しいオリーブオイルのストック。賞味期限が切れてしまっては売ることができません。
生産者さんが一生懸命作った品質の高いオイルを無駄にしたくない、そんな気持ちからMottainai Marcheのページを立ち上げます。
加熱用として、家庭用として、たくさんオリーブオイルを使いたい。そんな消費者のため、そして、前年度に輸入したオリーブオイルを無駄にしたくない。そんな業者さんのためのページです。
輸入業者様でMottainai Marchéに掲載をご希望の方はメールでご連絡ください。詳細をご連絡いたします。 knaoi@keitrans.jp