カスティージョ・デ・カネナのアモンティリャード アルベキーナ。オリーブオイルの品種はアルベキーナですが、なんと、シェリー樽で香りを付けた、フレーバードオリーブオイルなのです。
シェリーでは屈指の名門LUSTAU社のアモンティリャードの樽で香りを付けておりますが、それでもオリーブオイルの風味もしっかりと感じられます。アロマはかなりしっかりとしています。
使い方もあなた次第。ボンゴレビアンコ、焼き魚、中華料理など、いろいろ浮かんできます。
アルコールは入っておりません。
お料理好きのあなた。是非試してみてください。ワンランクアップのお料理になること間違いなしです。
さっそくボンゴレビアンコに使ってみました。仕上げにひと回しすると、何とも言えない香りがふわっと・・・
ボトルも素敵です。お料理好きのお友達へプレゼントしても、喜ばれること間違いありません♬♬
収穫日:2020年11月2日から2020年11月3日まで、および2020年11月8日から2020年11月9日まで。
収穫から３時間以内に搾油します。プロセス全体を通して温度管理をしています。セルロースフィルターにより濾過。最後にオーク樽でオイルに香りづけをしています。
賞味期限 2024年7月