昨年度のギリシャ、Eleology社 シングルバラエティ（コロネイキ種）に替わり、今年はChef’s Table 500mlボトルが日本に到着しました。Eleology社は何種類ものラインナップがありますが、なぜChef’s Tableを選んだのか。それは、とても使いやすいからです。昨今のオリーブオイルの価格高騰には抗うことはできませんが、それでも、幅広い食材、お料理にたっぷり使っていただきたい。
一つは、日本食に合うのではないか――そんな視点からセレクトされたブレンドであること。
お米、刺身、豆腐、煮物、味噌汁、うどん。
日本の食卓に寄り添うように、豊かな香りを持ちながらも苦みは穏やかに、そして心地よい辛みを残しています。
わさびや生姜、山椒のように、料理のアクセントとなるその辛みこそ、日本食によく合うのです。
シェフの要望をかなえるべく、使いやすいブレンドをギリシャの熟練のブレンダーが作り上げた、やさしさの奥にもしっかりとしたコクを併せ持ったChef’s Table. 名前もデザインも素敵ですよね。プレゼントにもとても喜ばれますよ。