しこいわしの大きめが入ったら連絡をくれるようにお魚屋さんに頼んでありました。 …
幼稚園、中学校、高校と一緒だった親友がこちらに遊びに来ると言うので 北鎌倉の古…
冬のチーズといえば、思い出すのがラクレット。アルプスの少女、ハイジにも溶けたトロ…
今年も、「大人の遊び 生ハムパーティ」と題し、ハモンセラーノをドーンと一本購入し…
庭のバジルの勢いが増してきました。下の画像は、希少品種のバジルです。 色々工夫し…
トマトを使わない牛肉のラグーをショートパスタで。 アーリーレッド、人参、セロリ…
春になると何となく気分がウキウキします。庭に撒いたハーブの種から小さい芽が出て来…
もう１０年以上前、プロバンス地方を車で廻るため、パリ経由でマルセイユに行った時の…
この季節、待ってました。お日様をいっぱい浴びたレモンが黄色くなるこの季節。 もち…
スパイスの勉強も始めたことだし、まずはスパイスの王様、唐辛子を使った料理の代表と…
5月26日と29日、私の自宅でフランス家庭料理教室を開催しました。講師はフラン…
春キャベツのパスタ。この時期おなじみである。ベーコン、桜えび、しらす、いろいろ…
