Blog Et Alors?

私は年に6回ほど、銀座三越新館1階のデンマーク・ザ・ロイヤルカフェでオリーブオイル講座を担当させていただいています。
毎回講座を開くたび、主宰者の大戸尚美さんが公式ブログにアップしてくださるので、ついつい私のブログへのアップを怠ってしまっておりました(^_^;)
参加者は女性が多いのですが、たまに男性もいらっしゃいます。
男性もお料理に興味がおありの方が増えていますね。
 
講座は基本講座とアドバンスドに分けています。
基本講座では、オリーブオイルの簡単な歴史から、オリーブオイルができるまで、オリーブオイルの使い方や
保存方法、そして選び方など、基本的なことを学びます。
毎回テイスティングも行います。プレミアムオイルから、質の劣悪なオイルまで、実際にテイスティングをしていただくことによって本当に美味しいオリーブオイルを知っていただけます。
また、アドバンスド講座では、一歩踏み込んだ、脂肪酸の話、他の食用油の話、オリーブオイルとスパイスの上手な使い方などをご紹介しています。
毎回、簡単ではありますが、オリーブオイルを使ったレシピもお配りしています(最近写真を入れて質を上げました^^)
都度、オリーブオイルについての最新情報なども盛り込んでいます。
なによりもここの講座のよいところは、美味しいランチがついていることです^^
 
シェフにお断りしてありますので、お料理やデザートにお気に入りのオリーブオイルをかけて召し上がっていただけます。
次回の講座ご案内
5月14日 オリーブオイルアドバンスド講座(スパイスと楽しむ) 
     三越新館1F デンマーク・ザ・ロイヤルカフェにて 10:40~ ランチ、デザート付 6000円
お申し込みは こちらからお願いします。

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