Blog Et Alors?

 春キャベツのパスタ。この時期おなじみである。ベーコン、桜えび、しらす、いろいろな組み合わせがあるが今日は何もなかったのでアンチョビで。

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 アーリオ・オーリオの要領だが、実は、生クリーム少々、黒胡椒、そしてた~っぷりのパルミジャーノ(すり下ろしたもの)が入っているのがポイント(カロリーアップだけど)。そしてまた食卓で黒胡椒(お気に入りのマダガスカル産)をカリカリ。本来は乳鉢で粗く潰した黒胡椒のほうがお奨めだが、今日はミルで済ませた。最後の香り付けはロイヤルで。

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