先日サルサ・ベルデソースのトリッパを作ったが、今日は残りの半分でトマト煮込み。一番大変なのは下ごしらえなので、ここから先は、簡単料理・・・。今回は野菜は少し大きめ。
同じようにゆっくり炒めて白ワインを入れてアルコール分をとばす。
野菜がたっぷり摂れます。
白ワインをどぼどぼ・・
その間にトリッパを細く切る。
あとは、トマトの水煮缶を入れて煮ること２時間。
塩で味を調整する。
パルミジャーノをかけて。
出来上がりました～♪
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グルメ
トリッパその２
トリッパその２
同じようにゆっくり炒めて白ワインを入れてアルコール分をとばす。
野菜がたっぷり摂れます。
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