Et Alors?

 先日サルサ・ベルデソースのトリッパを作ったが、今日は残りの半分でトマト煮込み。一番大変なのは下ごしらえなので、ここから先は、簡単料理・・・。今回は野菜は少し大きめ。

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同じようにゆっくり炒めて白ワインを入れてアルコール分をとばす。
野菜がたっぷり摂れます。

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白ワインをどぼどぼ・・

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その間にトリッパを細く切る。

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あとは、トマトの水煮缶を入れて煮ること2時間。
塩で味を調整する。

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パルミジャーノをかけて。
出来上がりました~♪

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