Blog Et Alors?

 気になるオリーブオイルの一つに小豆島産のグリーンレモンオリーブオイルがあった。今回のOlive Japan 2012には、その製造元であるなかよし屋さんが出展されるというので、即購入。作り手の顔がわかる商品は、愛着が湧くものである。オーナーの堤さんは、オリーブオイルソムリエ仲間である。

DSC_0405.jpg

 小豆島産のグリーンレモンをオリーブと一緒に圧搾したもので、後から風味付けしたものではない。グリーンレモンの風味がしっかりと付いている。ふむふむ、これはデザート系にぴったりだと思ったが、ここで敢えて・・・・

 今日は新鮮な鶏のささ身があったので・・・・・とりわさではなく・・・

さっと熱湯にくぐらせて氷水にとり、カルパッチョ!

 いつもは、これに醤油、わさび、オリーブオイルでいただくことが多いのだが、今回は、塩とこのグリーンレモンオリーブオイルで。夫の第一声。

「あ、美味しい!」

楽天でお買い求めになれます。またオリーブメルカートさんでも数日中に販売を開始予定。

DSC_0396.jpg
鶏ついでに砂肝にんにく

DSC_0395.jpg
我が家では定番の湘南しらすブルスケッタ。

DSC_0409.jpg

 バゲットは穴が空いているので、穴からオイルが垂れてしまう。ということで、私は通常はパン・ド・カンパーニュを使う。今回はメゾンカイザーのパン・ド・カンパ―ニュ

そして・・・
DSC_0407.jpg
シェーブルのカマンベール。
これにはコールドスモークオイル(冷燻オリーブオイルで)がよく合うが、レモンオリーブオイルもかなりGooood!!!!!

あとは、フレッシュなグリーンサラダと赤ワイン。大満足でした~♪ 

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA