60℃でゆっくりローストした豚のロース。スローロースト。見た目は生っぽいけど、ちゃんと火が通っている。ケッパー、フェンネルシード、ピンクペッパー、ディル、黄パプリカ。スパイス類が効いている。これは作ったみたい一品。でも60℃のローストって難しい。我が家のオーブンは最低の温度が１００℃だから。。。。

海老と白身魚のラグーで濃厚なキタッラ。ルッコラがタップリ。

黒鯛のアッロースト。下のオレンジ色のピューレはにんじん。

　スパゲッティ　アル　ポモドーロ（トマトソースのスパゲッティ）。うれしいのは、ここで食べたい量だけ頼めること。２０gから上限はないそうだ。私たちは６０ｇにした。ちょっと多いかなとも思ったが、食べられた。昼だから女性客が多いのだろうが、男性にはこの「上限なし」のサービスは嬉しいかも。

　ドルチェは・・・グレープフルーツのジェラート・・・だったかな。どうもスイーツにあまり執着のない私は、ドルチェの記憶が薄い。

　そして、最後はコーヒーで。お店の中はこじんまりしていて、とても素敵。トイレのなかもとっても素敵で写真を撮りたかったが、カメラ（携帯）を持って入らなかったので、残念ながらとり損ねた。

　二ヶ月待った甲斐があった。今度機会があれば夜も行ってみたいレストランである。