このお皿、フランスのリモージュ焼きである。底が傾斜していてだんだん深くなっていて、左側には塩を乗せるようになっている。
　お値段もなかなかのものである。これで3,000円。
　今日のオリーブオイルは、収穫初日に絞ったオイル、カスティージョ・デ・カネナ社のファースト・デイ・オブ・ハーベスト。ピクアル種（スペイン産）である。
　この緑はすごい。もちろん、お味もインパクトあり。青々しい若草の香りが口いっぱいに広がる。今日は、シンプルにパンにつけていただいた。