Blog Et Alors?

 前にも一度ご紹介したことがあるが、イタリア産、マローニ社のオリーブオイル。トスカーナ地方の小さい村で家族4人で味と製造方法にこだわり、とことんろ過して作られるこのオリーブオイル。私もデイリーユーズのオリーブオイルとして、愛用している。

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 500mlと1000mlがあり(ショップには1000mlは出していないが)、日々の料理に使っている。しかし、時代の流れか、はたまた、特別の事情があったのか、このマローニ社がこのたび大手の製造業者に会社を売ってしまった。当面はラベルも製造方法も受け継ぐという話ではあるが、いつまでも変わらないという保証が残念ながらない。私も今手元にある在庫のみで今後は別のオイルを探さなければならないかもしれない。このオイルを愛用していた渋谷のイタリアンレストラン、BIODINAMICO の 辻シェフも、残念だが、味が変わったらほかのオイルを探すとのことらしい。
 伝統的な作り方でイタリアのマンマに愛されてきたブランドがなくなるのは寂しい。

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