Blog Et Alors?

 今日、地元、湘南国際村でオリーブオイル講習会を開いた。出席者はみなベテラン主婦たち。話したいことは山ほどあったが、時間の制限もあり、本当に皆さんが知りたいであろう3点に絞った。
IMG_0312.JPG ①オリーブオイルはなぜ体に良いのか。②オリーブオイルの選び方。③オリーブオイルの楽しみ方。理論をだらだら語るより、まずは沢山体験していただきたい
ということで、大半の時間を、テイスティングと料理のご紹介に使った。本日登場のオイルは、近所のスーパーで手軽に買えるオイルBoscoや、味の素から
出ているピュア・オリーブオイルをはじめ、絞りたてのイタリア、スペイン、ギリシャのオイルのお味見をしていただいた。

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 ご近所のブレ・ドールのパン・ド・カンパーニュと、お野菜タップリいただけるバーニャカウダソース。そして鯛のカルパッチョでは、オリーブオイル・醤油・わさびのソースと桜の花、ケーパー、オリーブオイル、ワインビネガーで作った春らしいソースの2種をご紹介。
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 また、今は解禁前なので、冷凍ものになってしまうが、この地方ならではのしらすのブルスケッタもご紹介。
 ちなみに、しらすの解禁は3月10日である。生のしらすが食べられるようになるまで、あと1月の我慢である。
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 主婦は食べながらだと話が弾む。今まで疑問に思っていたこと、どうやってオリーブオイルを使っているかなど、自由に楽しくお話しながら1時間半の時間があっという間に過ぎた。
皆さんにも喜んでいただけたようで、ホッ。
 お手伝いの方たち、本当にありがとうございました。

コメント

    • suzuki hiromi
    • 2011年 2月 13日

    Bosco!使ってますよ~♪(^^♪ベビ肌にも♪
    3/10・・・生シラス♪若干合わず残念です(;;)

  1. 確かに・・・生は送れないから、また食べに来てネ♪

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