Et Alors?

 ちょっとしたお客様の時に時々作る中華ちまき。ちょっと力がいるが、私は大きいものを20個以上一度に作る。蒸してから冷まして冷凍することもできる。昔はアルミホイルで代用していたが、最近は竹の皮を使う。どこでも手に入る物ではないが、私はそごう横浜店の地下2Fに入っている富澤商店で買う。そして、今回は栗を入れて作った。ぎんなんでも美味しい。つくりかたはこちら

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栗の甘露煮を4ぶんの1


タコ糸で巻く。本格的~♪ 
包み方は色々あるが、私は3角形。

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よく組み合わせるのがおでん。中華におでん?いや、意外に合うのです。

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