Et Alors?
DSC02608.JPG
 友人から九条ねぎが届いた。ご主人が家庭菜園で栽培しているという。この辺ではスーパーでなかなか見つからないのでありがたい。我が家では、九条ねぎが手に入ると、しゃぶしゃぶをする。ねぎをたくさん使うので、あっという間になくなってしまう。

DSC02610.JPG 

 作り方はかんたん。土鍋にお湯を沸かし、だしをとる。私はかつおだし。愛用の和風だしパックを使う。そして、その中に日本酒をどぼどぼっと入れる。結構な量だ。
 さらに塩で味を調整。少し薄めに。それだけ。

DSC02612.JPG

 沸騰したら、土鍋にたっぷりの九条ねぎを入れる。タイのエステに行ったときに入る花びら一杯のお風呂のごとく・・・。そして、九条ねぎとお肉を一緒にいただく。ポイントは塩昆布。ふじっ子からでている塩昆布がいい。

DSC02615.JPG

 ピンボケだが、こんな感じ。塩加減を昆布で調節しながらいただく。
最後はうどんを入れ、ゆず胡椒でいただく。この食べ方、ずーっと前にTVで紹介されたことがあり、以来、我が家では冬の定番である。体が温まるし、超簡単。そして、美味しい。我が家のお客さんも「あの味が忘れられない」と言ってくれるし、教えたお友達も、そしてそのお友達も大絶賛です。料理の腕は関係ないので、喜んでいいのか悪いのかわからないけど・・・

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA