オリーブオイルが日本の市場に本格的に参入してきてから、まだ１０数年。なんとなく体にいいのは知っているけど、何がいいのかわからない。サラダオイルに比べると、値段が高いし、使い方もよくわからない。スーパーに沢山並んでいるけど、どれがよいのかわからない。。。そんな声をたくさん聞きます。
一番よいのはオリーブオイルの専門家のいる店で購入することです。昨今はオリーブオイルの専門家もたくさん輩出されています。
でも、美味しいオリーブオイルとせっかく出会っても、販売している店はなかなか近くにはないかもしれません。
大手のネット販売代行業者でいくらでも購入できるようになってきましたが、さて、そのオリーブオイルはきちんと管理されているでしょうか。
ワインもとてもデリケートだということは皆さまご存知だと思いますが、オリーブオイルもとてもデリケート。精製オイルとは異なり、原材料となるオリーブの実の状態から、生産工程、そして保存やその後の輸出時の搬送方法まですべてが品質に関わってきます。
生産者がどんなに完璧な製造工程、搬送機関で輸出したとしても、その後の輸入業者の管理、そして販売業者の管理が行き届かないとどうなるでしょう。残念ながら、オリーブオイルに関する知識を持たないで輸入する業者さんや販売業者もたくさんいるのです。特に消費者と直結している販売業者の知識がないと、品質の悪い、もしくは劣化したオリーブオイルを仕入れてしまう、あるいは、せっかく良質なオリーブオイルを仕入れても、消費者のご自宅に届くときには劣化している、なんてことも珍しくありません。
当店ではオリーブオイルの専門家が必ずテイスティングをした上で仕入れます。また、温度管理も完璧にしており、特に暑い夏の間も一定温度の部屋で保管します。できれば生産者の顔が見えるものを、それが叶わずとも、輸入業者とのコンタクトをしっかり取り、消費者の皆様のお手元まで、しっかりと責任をもってお届けいたします。
オリーブオイルに関するご質問は、お問い合わせフォームより、もしくはお電話（080-4374-7013）でお受けいたします。