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 私のお気に入りのイタリアンレストラン。渋谷のシダックスの裏手にある、BIODINAMICO。店内はこじんまりとしていて落ち着ける。スタッフもとても親しみやすい。苦手な食材等、丁寧にリサーチ?し、決してお客様の食べられない食材が入らないように心遣いをしてくれる。そして、ここには、お店お勧めのパスタがあるのだが、それはディナーの時にしか食べられない。私も今までランチのみの利用だったので未だ私の口には入っていない。そのパスタとは・・・フェットチーネ カーチョエペペ

 夜、ぶらっとこれだけを食べにくるお客さんもあるとか・・・。

 スタッフといろいろな話をしながらお食事を堪能した後、辻シェフがご挨拶に出て来てくれる。ほんわかした京都弁のイケメンシェフだ。一つ一つテーブルを回ってお話をする。なんとも嬉しい心遣いだ。お料理の質問にも親切丁寧に答えてくださる。

 辻シェフお勧めのオリーブオイルも私の愛用のオイルの一つだ。

tsuji_chef
辻 大輔 シェフ

 どこかいいイタリアンレストランはないかな~、なんてお考えの方。是非一度足を運んでみてください。

 BIODINAMICO http://www.bio-dinamico.com/index.html

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